דוחן – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שימוש בדורה בתימן, עריכה
תיקון לשינוי הקודם שלי.
שורה 4:
'''דוחן''' הוא כינוי לקבוצה של [[דגנים]] חד-שנתיים גבוהים בעלי [[זרע (בוטניקה)|זרע]] קטן, המשמשים לגידול [[חקלאות|חקלאי]] כמזון לאדם וכ[[מספוא]] ל[[בהמה|בהמות]], באזורים בעלי תנאים קשים לגידול חקלאי. זו איננה קבוצה [[מיון עולם הטבע|טקסונומית]], ורוב ה[[מין (טקסונומיה)|מינים]] בה שייכים ל[[תת-משפחה|תת-המשפחה]] Panicoideae {{אנ|Panicoideae}} שבמשפחת ה[[דגניים]].
 
השימושים בגידולי הדוחן מגוונים: במקומות מסוימים הוא משמש כמרכיב הראשי בתזונה של בני אדם. זנים מסוימים של דוחן משמשים מזון מקובל לבני אדם ב[[הודו]], [[נפאל]], [[סרי לנקה|סרי־לנקה]], [[סודאן]], [[קניה]], [[אוגנדה]], [[זמביה]], [[זימבבואה]], [[טנזניה]], [[נמיביה]], [[סין]], [[מונגוליה]], [[גאורגיה]], [[תימן]] (הלחוח האדום עשוי מדוחן, הנקרא גם דורה) ו[[אתיופיה]] (את ה[[אינג'רה]], ה[[לחם]] האתיופי מכינים מ[[קמח]] של [[טף]], זן דוחן אתיופי).
מהדוחן מכינים מגוון של מזונות החל מ[[דייסה|דייסות]] ו[[נזיד]]ים, לחמים וכלה ב[[בירה]].
דוחן גם משמש כתבואה לצורכי הזנת בעלי חיים, כמספוא, בעיקר במדינות מערביות ([[ארצות הברית]] ו[[אירופה]]) וב[[רוסיה]].