חומיות – הבדלי גרסאות

הוסרו 6 בתים ,  לפני 4 שנים
מ
מ (עדיף להשאיר בטקסט בראוניז, ואולי גם לשנות את שם הערך לבראוניז)
[[קובץ:Reese's_Pieces_brownie.jpg|ממוזער|250px|חומית]]
[[קובץ:Ultimate_Vegan_Brownies_with_walnuts,_mjune_2010.jpg|שמאל|ממוזער|250px|חומיות [[טבעוני]]ות]]
{{שם|'''חוּמִיּוֹת}}''' או {{שם|'''בְּרָאוּנִיז}}''' ([[אנגלית]]: '''Brownies''', "בראון" באנגלית - "חום") הן סוג של [[עוגה|עוגות]] [[שוקולד]] הקרויות על שם [[חום (צבע)|צבען החום]]. האיזכור הראשון של עוגות אלה מקורו בקטלוג רשת החנויות [[סירז]] משנת [[1897]]{{הערה|שם=brownie|1=[http://www.kitchenproject.com/history/Brownies/index.htm ההיסטוריה של החומיות]}}.
 
העוגיות מהוות למעשה קוביות שנחתכו מעוגת שוקולד נמוכה מאוד הממולאת לעתים קרובות ב[[אגוז]]ים (בעיקר, [[אגוז מלך]]), ולפעמים ב[[פצפוצי שוקולד]] או [[חמאת בוטנים]]. בלילת העוגה סמיכה מאוד בגלל כמויות [[קמח]], שומן ושוקולד גדולות לעומת ה[[ביצה (מזון)|ביצים]]. במתכון המקורי הביצים אינן מוקצפות כלל. יש המצפים את החומיות בציפוי שוקולד.