הבדלים בין גרסאות בדף "צימוק"

נוספו 12 בתים ,  לפני 3 שנים
מ
(תיקון הגהה)
 
==רת==
רת הוא חרצן הצימוק{{מקור}}. בימים עברו לא היו זני ענבים ללא חרצנים ולצימוקים שנוצרו היו חרצנים שנקראו רת. טעמו של הרת [[מר]], אולם יש בו מידת חמיצות בדומה לטעמו של חרצן הענב. נהוג לאכול את הרת בעיקר [[המזרח הרחוק|במזרח הרחוק.]] שכן, חרצנים אלו מכילים כמות רבה של [[ויטמין E]], [[פלבונואידים]], [[חומצה לינולאית]] (חומצת שומן חיונית) ופרוסיונידים ([[Procyanidin]]), בעלי תכונות נוגדות חמצון.
 
== צימוק סולטנינה ==