זרז – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Neuraminidase Ribbon Diagram.jpg|שמאל|ממוזער|300px|המבנה התלת-ממדי של ה[[אנזים]] נויראמינידאז. אנזימים הם [[חלבון|חלבונים]] המשמשים כזרזים של תגובות ביוכימיות בכל היצורים החיים]]

 

הזרז עצמו משתתף בתגובה, אך הוא אינו מִתכּלֶה ואינו משתנה במהלכה; הזרז אינו חלק מהתוצרים או מהמגיבים; נהוג לרשום אותו ב[[נוסחה כימית|נוסחת התגובה]] מעל החץ המציין את המעבר מהמגיבים לתוצרים. בדרך כלל מספיקה כמות קטנה ואף זעירה מהזרז, כדי שהתגובה תתרחש או שתתבצע מהר יותר.