עמילאז – הבדלי גרסאות

| γ-עמילאז מפרק את הקשר הגליקוזידי {{כ}}α{{כ}}(1-4) בקצהו של [[עמילוז]] ו[[עמילופקטין]] ויוצר [[גלוקוז]], אך מפרק גם קשרים גליקוזידים {{כ}}α{{כ}}(1-6).

|}

==קישורים חיצוניים==

{{מיזמים|ויקימילון=דיאסטז|ויקימילון 2=עמילז}}