פתיחת התפריט הראשי

שינויים

מ
תקלדה
* דייסה: ב[[אירלנד]] וב[[סקוטלנד]] עושים [[דייסה]] לרוב משיבולת שועל מלאה חתוכה (Steel-cut oats) . ב[[אנגליה]] וב[[אמריקה]] עושים דייסה משיבולת שועל שנמכרת באחת מ-4 צורות:
*[[קובץ:Oat groats.jpg|ממוזער|Oat groats - גרעיני שיבולת שועל מלאים ושלמים]]'''1.''' גרעיני שיבולת שועל מלאים ושלמים (נקראים Oat groats באנגלית).
* '''2.''' גרעיני שיבולת שועל חתוכים כך שכל גרעין חתוך לאורכו בד״כבד"כ ל-3 חלקים שווים בגודלם בקירוב (נקראים Steel-cut oats באנגלית על שם שיטת חיתוך הגרעינים - בפלדה ולא באבן ריחיים למשל).
* '''3.''' שיבולת שועל ״משוטחת״"משוטחת" - גרעיני שיבולת השועל משוטחים לאחר אידוי בעודם שלמים בעזרת רולרים. צורה זו גם משמשת לרוב בחומר גלם להכנת גרנולה (נקראים Rolled oats באנגלית).
* '''4.''' [[שבבי שיבולת שועל]] הנקראים גם שיבולת שועל מהירת הכנה או ״אינסטנט״"אינסטנט". זוהי שיבולת שועל שעובדה לצורת שבבים לאחר ששוטחה (ראה את הצורה ה-3 הנ״להנ"ל - Rolled oats) ועברה תהליך בישול/אידוי נוסף לפני שיובשה ונארזה ע״מע"מ שהכנתה תהיה מהירה (נקראת Instant oatmeal באנגלית).
* הצורה הנפוצה ביותר של שיבולת שועל הנמכרת בישראל היא בצורתה השבבית ומהירת ההכנה. הצורה הבאה הנפוצה היא שיבולת שועל ״משוטחת״"משוטחת" (Rolled oats). גרעינים מלאים שלמים Oat groats ניתן למצוא בחנויות מתמחות בשוק, בחנויות טבע ובריאות, וגרעינים חתוכים Steel-cut oats ניתן למצוא לעתים רחוקות כמוצר מיובא, לרוב בחנויות בריאות מתמחות.
[[קובץ:Steel cut oats.jpg|ממוזער|Steel Cut oats - גרעיני שיבולת שועל מלאה שנחתכו בעזרת פלדה]]
* בישראל נקראת שיבולת שועל (ובעיקר דייסת שיבולת שועל) בשם '''קְוואקֵר'''. זהו למעשה שיבוש שמו של אחד מ[[מותג]]י שיבולת השועל מתוצרת [[ארצות הברית]] ("''Quaker Oats''") והפיכתו בשפת דיבור ל[[שם גנרי]] של המאכל. המותג המקורי עושה שימוש ב[[לוגו]] שלו בתמונתו של איכר בן ה"[[קווייקרים]]", ששמם באנגלית: Quaker. חברת קווייקר לשיבולת שועל, בעלת המותג, היא כיום חלק מתאגיד [[פפסיקו]].
34,350

עריכות