סוכרייה – הבדלי גרסאות

סוכריות מיוצרות על ידי המסת [[סוכר]] במים או ב[[חלב]] עד הפיכתםהפיכתן ל[[סירופ]]. הסירופ מורתח עד שמגיע למצב המבוקש או עד שנוצר [[קרמל]]. התוצר נקרא סוכרייה, [[טופי]] וכדומה, על פי מסיסותו והתוספים השונים שמוסיפים לממתק.