גפן היין – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
clean up באמצעות AWB
שורה 27:
בשנות ה-90 של המאה ה-19 חוסלה כמעט כליל תעשיית הגפן ב"מושבות השומרון" דאז (אזור [[גבעת עדה]] של היום) ובמושבות הגליל העליון עקב מחלות שונות הנגרמות כתוצאת לוואי לפעילות [[כנימת הפילוקסרה]] בעיקר בשרשי העץ. בכרמי יהודה (אזור [[גוש דן]] של היום) לא נראתה פגיעה עקב האופי השונה של הקרקע{{הערה|שם=:0|{{צ-מאמר|מחבר = מ. מאירובץ|שם = "הגפן"|כתב עת = "בוסתנאי", כרך ה'}}}} שהיא קלה ומפריעה להתפשטות ה[[כנימות|כנימה]]. בהוראת [[אגרונומיה|האגרונומים]] של [[אדמונד ג'יימס דה רוטשילד|הברון]] נעקרו הכרמים הנגועים והוחלפו בזנים אירופאים [[הרכבה (בוטניקה)|מורכבים]] על [[כנה|כנות]] אמריקאיות שעמידות לתופעות הלוואי של הכנימה{{הערה|שם=:0}} בזכות הפרשה מהירה של שעם שמכסה את מקום הפצע. כיום מזיק זה אינו נפוץ אולם לא מקובל לגדל גידול מסחרי על בסיס גפנים הגדלות על שורשיהם (כנות "מתוקות").
 
זני הגפן העתיקים ששימשו את תושבי הארץ בעת העתיקה נכחדו וכיום כל זני הגפן הגדלים בארץ הם זנים מיובאים מארצות אחרות ובעיקר מצרפת, בשנים האחרונות החלו לחקור על הזנים העתיקים של הארץ לצורך כך נאספו כ150 זני גפן שנמצאו במקומות נדחים בארץ ולאחר סריקה גנטית הוברר כי 70% מתוכם הם זנים אוטנתייםאותנטיים שגדלו בארץ מאז ומתמיד, המחקר טרם נסתיים, מזנים אלו נלקחו עלים והופק DNA לצורך אנליזת מיקרו-סטליטים לזיהוי זהות-קרבה לזנים אחרים. תהליך זה עדיין בעיצומו{{הערה|[http://www.ariel.ac.il/research/rd/research-activity/agriculture/made-from-the-oldest-vines-preservation-of-israel-and-finding-suitable-varieties-for-the-production-of-quality-wine שימור זני הגפנים העתיקים של ארץ ישראל ואיתור הזנים המתאימים לייצור יין איכותי]}}.
 
== הענב - פרי הגפן ==