מדד גליקמי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 20:
[[מזון]] בעל מדד גליקמי נמוך משחרר את ה[[אנרגיה]] לגוף באופן איטי וקבוע ומומלץ לחולי [[סוכרת]], לבעלי [[השמנה|משקל עודף]] ול[[אתלטיקה|אתלטים]] העוסקים ב[[סבולת לב-ריאה|סיבולת]]. מזון בעל מדד גליקמי גבוה גורם לעלייה מהירה וחדה ברמת ה[[סוכר]] בדם, ולכן מסוכן לחולי סוכרת. אצל אנשים בעלי [[לבלב]] תקין, שאינם חולי סוכרת, עלייה מהירה וחדה של רמת הסוכר בדם גורמת לעלייה חדה ברמת ה[[אינסולין]] בדם, דבר שעלול לגרור [[השמנה]] ומחלות אחרות.
עם זאת, המדד הגליקמי אינו חזות הכול, וישנם מזונות בעלי מדד גליקמי נמוך שהם דווקא מזיקים. למשל [[פרוקטוז]] (סוכר [[פירות|הפירות]]) הוא סוכר בעל מדד גליקמי נמוך, אבל הוא גורם ל[[כבד]] לפתח תנגודת לאינסולין ([[סוכרת#סוכרת מסוג 2|סוכרת סוג 2]]) וכן לעליה במשקל ולהפרעות בכולסטרול בדם
==קישורים חיצוניים==
|