אנזים הגבנה – הבדלי גרסאות

מקור נוסף הנחשב כיום נפוץ באותה המידה קרוי (F.P.C. (fermentation produced cymosin. מדובר באנזים הגבנה זהה לכימוזין המופק מ[[מיקרואורגניזם|מיקרואורגניזמים]] בשיטות של [[הנדסה גנטית]] וברוב המקרים נחשב מתאים לצמחונים.

 

 

==דרך פעולות==