טורנדו רוסיני – הבדלי גרסאות

'''טוּרְנֶדוֹ רוֹסִינִי''' (ב[[צרפתית]]: '''Tournedos Rossini''') הוא [[מתכון]] מ[[המטבח הצרפתי]], הכולל [[אומצה|אומצת]] [[פילה]] [[בשר בקר]] צלויה עם פרוסת [[כבד אווז]], בתוספת [[כמהין (פטרייה)|פטריות כמהין]] או בתוספת [[ציר בקר]]. הבשר [[טיגון|מטוגן]] ב[[מחבת]] ב[[חמאה]] ומוגש על [[טוסט]], כאשר מעליו מונח [[כבד אווז]], ו[[רוטב]] העשוי פטריות כמהין ו[[יין מדירה]] או כל יין אחר.

מקורו של מאכל זה שנוי במחלוקתבמחלוק. לפי גרסה אחת המאכל הוכן על ידי ה[[שף]] ה[[צרפתי]] [[אוגוסט אסקופייה]] עבור ה[[מלחין]] [[ג'ואקינו רוסיני]]. לפי גרסה אחרת, היה זה [[רוסיני]] שהמציא את המאכל.