עינב – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מ סדר תבניות בסוף הערך (בוט סדר הפרקים) |
||
שורה 12:
"כל ימי נזרו מכל אשר יעשה מגפן היין מחרצנים ועד זג לא יאכל".
לזגים יש חשיבות בעת הכנת היין: בעת הכנת היין האדום, הצבע מתקבל כתוצאה ממיצוי הפיגמנטים המצויים בזג במהלך תסיסת התירוש. לעומת זאת, בעת הכנת היין הלבן התירוש נסחט בעדינות, ללא לחץ על הזגים והם מופרדים מהתירוש. התירוש צבעו עכור-בהיר ולא אדום בלי קשר מחייב לצבע הענבים ממנו הופק. ניתן לכן להפיק יינות אדומים מענבים ירוקים/צהבהבים ויינות לבנים מענבים אדומים. למשל שמפניה צרפתית אמיתית, שהיא צהבהבה ושקופה מכינים מענבי פינו נואר שהם אדומים שחורים, רק סוחטים ולא משרים עם הקליפות.
== ראו גם ==
שורה 20:
== קישורים חיצוניים ==
{{מיזמים|ויקימילון=ענב|ויקישיתוף=Category:Grapes|שם ויקישיתוף=ענבים}}
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים|יישור=ימין}}
{{קצרמר|בוטניקה}}▼
[[קטגוריה:פירות]]
[[קטגוריה:גפן]]
▲{{קצרמר|בוטניקה}}
| |||