נקניק – הבדלי גרסאות

 

== סוגי נקניקים ==

ניתן לסווג את הנקניקים לפי אופן הכנתם, סוג הבשר ממנו הם עשויים או מרקמם. אין סיווג אחד מוסכם והחלוקה היא במידה רבה עניין של מסורת מקומית. בישראל רווחת המסורת הגרמנית של חלוקה לנקניק מבושל לעומת נא:

* נקניקים מבושלים (נקניק רטוב): אלו מבושלים ולאחר מכן מעושנים, או מבושלים תוך עישון. ניתן לאוכלם חמים או קרים ויש לאחסנם בקירור. דוגמאות: [[מורטדלה]] איטלקית, [[דוקטורסקיה]] רוסית, [[קילבסה]] פולנית, [[פריזר]], [[טובה (נקניק)|טובה]], [[יגטוורסט]].