דובדבן מסוכר – הבדלי גרסאות

'''דובדבן מסוכר''' הוא [[דובדבן]] [[שימורים|משומר]] ומ[[סוכר]] העשוי מדובדבנים בעלי צבע בהיר (בעיקר מזני רוייאל אן, רנייה וגולד). הדובדבנים משומרים ב[[תמיסת מלח]], תמיסת [[גופרית דו-חמצנית]] או ב[[אתנול|אלכוהול]] ולאחר מכן בתמיסה הכוללת סירופ [[סוכר]], חומרי טעם וריח מלאכותיים, ממתיקים ו[[צבע מאכל|צבעי מאכל]].

 

 

בהמשך התהליך מחוממים הדודבנים ועוברים תהליך העושה אותם למבריקים, מוטבלים ב[[גלוקוז]] ומיובשים על מנת ליצור את הזיגוג.