פתיחת התפריט הראשי

שינויים

נוספו 60 בתים, לפני שנתיים
ויקישיתוף בשורה
[[קובץ:Twarog.jpg|ממוזער|שמאל|300px|גבינה לבנה מ[[המטבח הפולני|פולין]]. על ידי הפרשה של כמות רבה של מי הגבינה הגבינה המתקבלת היא יציבה ולא נוזלית]]
'''גבינה לבנה''' היא [[גבינה]] טרייה (איננה עוברת תהליך [[הבשלה]] כחלק מתהליך הייצור של הגבינה) בעלת צבע לבן אופייני, הניתנת למריחה. לגבינה טעם חמצמץ אופייני, הנובע מתהליך ההחמצה של [[חיידק|חיידקי]]י המחמצת המשמשים בייצור הגבינה.
 
גבינה זו נחשבת לאחת הגבינות הנמכרות ביותר בישראל. היא משווקת ברמות שונות של אחוזי [[שומנים|שומן]].
==כשרות==
לצורך הכנת הגבינה היו משתמשים באבקה שנועדה לגבן את הגבינה. חלק קטן מהאבקה יוצר בעבר מקיבה של בהמות לא כשרות. למרות זאת, מכיוון שבאבקה כלולים גם חומרים כשרים ומסיבות נוספות, פסק הרב [[איסר יהודה אונטרמן]] שהגבינה מותרת באכילה{{הערה|1=[http://www.hebrewbooks.org/12816 הרב איסר יהודא אונטרמן, "היתר הגבינה הלבנה", אור המזרח, טבת תשי"ז], עמודים 9-11}}. במשך השנים נמצאו חלופות לאבקה שהכילה חומר מבהמות לא כשרות.
 
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
 
== הערות שוליים ==
285,097

עריכות