אמבט מרים – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Bain-marie.JPG|שמאל|ממוזער|אמבט מרים]]

'''אמבט מרים''' (מ[[צרפתית]]: '''Bain-marie''', מכונה ב[[עברית]] גם: '''(סיר) בן מארי''' או '''סיר אדים''') הוא [[קערה]] העשויה לרוב מ[[נירוסטה]], או [[סיר]] קטן, המונח מעל סיר גדול ובו [[מים]] [[נקודת רתיחה|רותחים]], לרוב מבלי לבוא במגע ישירות עם המים, ומשמש ל[[התכה|התכת]] מרכיבים, בעיקר לצורך [[אפייה]] (לרוב של [[קינוח]]ים).