|
|
|
#הפניה [[שעורה]]
{{מיון|
|תמונה=[[תמונה:Barley.jpg|200px]]
|ממלכה=[[צומח]]
|מערכה=[[בעלי פרחים]]
|מחלקה=[[חד פסיגיים]]
|סדרה=[[דגנאים]]
|משפחה=[[דגניים]]
|סוג=[[גריסים]]
|שם_מדעי=Hordeum
}}
'''גריסים''' הם סוג של [[דגניים|דגן]] המונה כשלושים [[מין (טקסונומיה)|מינים]] הנפוצים בחצי הכדור הצפוני וכן ב[[דרום אמריקה]] ו[[דרום אפריקה]]. המין החשוב מבחינה חקלאית הוא '''גריסים מתורבתות''' (Hordeum vulgare) המשמש בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.<br />
מין זה [[ביות|בוית]] מ'''גריסי בר''' (Hordeum spontaneum), הנפוצים באזור ה[[מזרח התיכון]], והיה אחד ממני ה'''דגן''' הראשונים שביית האדם. ה'''גריסים''' שימשו כמרכיב עיקרי בתפריט של [[מצרים העתיקה|המצרים הקדמונים]], אשר הכינו ממנו [[לחם]] ו[[בירה]].<br />
[[מטבח יהודי|במטבח היהודי]] הגריסים משמשים להכנת ה[[חמין]] וכן לעיבוי [[מרק|מרקים]].
[[תמונה:Barley.JPG|ימין|ממוזער|200px|גריסים מיובשים]]
[[קטגוריה:דגניים]]
[[קטגוריה:מאכלים]]
[[en:Barley]]
|
