שעורה תרבותית – הבדלי גרסאות

 

== צורת אכילה ==

בישראל השעורה מוכרת בעיקר כ[[גריסים]] וכגריסי פנינה (מקולף), כמו כן ניתן למצוא לחמים שמכילים קמח שעורים כתוספת. תכולת ה[[גלוטן]] בשעורה נמוכה מאוד ולכן הבצק המופק מקמח שעורים קשה ולא גמיש ולכן לא מקובל בתעשיית הלחמים.