הבדלים בין גרסאות בדף "גריסים"

הוסרו 2 בתים ,  לפני 13 שנים
מ
אין תקציר עריכה
מ
'''גריסים''' הם [[זרע (בוטניקה)|זרעי]] [[דגניים|דגן]] או חלקי זרעים, כיום מתיחסים בעיקר אל [[שעורה]], אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם ל[[קטניות]] גרוסות.<br />
כזרעי שעורה ה'''הגריסים''' המשמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.<br />
'''גריסי פנינה''' הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם בתזונתי נמוך יותר.<br />
[[מטבח יהודי|במטבח היהודי]] הגריסים משמשים להכנת ה[[חמין]] וכן לעיבוי [[מרק|מרקים]].
263

עריכות