אומצה – הבדלי גרסאות

* '''נענא מאוד''' (אנגלית: very rare) - החלק החיצוני צרוב קלות אך פנים הנתח אדום וקר. דרגה זו של צלייה נדירה באומצות.

* '''נענא''' ('''רייר''', rare) - המעטפת חומה-אפורה ופנים הנתח אדום (ומדמם).

* '''נענא למחצה''' ('''מדיום רייר''', medium rare) - המעטפת חומה ופנים הנתח ורדרד. מסעדות בשר (steakhouses) בעלות שם אינן נוהגות לצלות מעבר למידה זו, אלא אם התבקשו במפורש לעשות כן.