קלמנטינה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
שחזור לגרסה 20768248 מאת KotzBot - ביטול השמטה לא מנומקת |
||
שורה 16:
כמו כל פירות ההדר גם הקלמנטינה מכילה [[ויטמין C]]. קליפת הקלמנטינה [[צהוב|צהובה]]-[[כתום|כתומה]]. בפרי 9 - 20 פלחים, המכילים [[בקבוקון מיץ|בקבוקוני מיץ]] ועטופים בקליפה דקה. הגרעינים קרובים למרכז הפרי. טעמה מתוק חמצמץ. עונת הבשלות של הקלמנטינה היא בחודשים אוקטובר-נובמבר. ערכה התזונתי של הקלמנטינה (ל-100 גרם) הוא 45 קלוריות, 10 גרם סוכר, 175 מיליגרם אשלגן, 45 מיליגרם ויטמין C, ו[[סיבים תזונתיים]] 2.3 גרם.
== זנים שפותחו במכון וולקני==
ב[[מכון וולקני]] פותחו זנים אחדים של קלמנטינות בידי צוות בראשות ד"ר [[עליזה ורדי]]. הזן "[[אורה (זן קלמנטינות)|אורה]]" נוצר במכלוא הזנים טמפל וקינו. מאורה פותחו הזנים "[[אור (זן קלמנטינות)|אור]]" ו"[[אודם (זן קלמנטינות)|אודם]]".
אורה בורר כזן ב-1978 ונרשם כ[[פטנט]] ב-1984. מועד הבשלת הפרי בזן זה הוא בחודשים ינואר-פברואר. הזן מתאפיין בפרי עגול בעל [[קליפה]] חלקה בצבע [[צהוב]]-[[כתום]] המתקלפת בקלות. בפרי יש כעשרה זרעונים ורמת החמצון בפרי יורדת לאחר הקטיף, דבר הפוגם בטעמו. הפרי משתמר על העץ זמן רב יחסית.
פרי הקלמנטינה מזן אור הוא בעל קליפה [[צהוב]]ה, המתקלפת בקלות. מספר הזרעים מועט וטעם הפרי [[מתוק]] עם איזון מתאים בין החומציות והמתיקות. לתנובת הזן יש נטייה לסירוגיות.
מהזן "אור" פותח במכון וולקני בסיוע ענף ההדרים ב[[מועצת הצמחים]] הזן "[[אורי (זן קלמנטינות)|אורי]]" המצטיין במתיקותו, והוא חסר גרעינים, מתקלף בקלות ובעל [[חיי מדף]] ארוכים. מפתחי הזן רשמו עליו זכויות בארצות שונות, כולל [[ספרד]]. בספרד ניתנות זכויות שתילה לחקלאים המקומיים תמורת תשלום לפי עץ, תוך חישוב של שלושים שנות חיים לעץ. נכון ל-2013 הצטברו בספרד כחמישים מיליון יורו, שצריכים לעבור לידי הישראלים, אך סכסוך בין בעלי הזכויות, מכון וולקני ומועצת הצמחים, מעכב העברת הכספים לישראל.{{הערה|{{TheMarker|ענת ג'ורג'י|תככים, מיליוני יורו וקלמנטינות: מהו הסכסוך הגדול שמסעיר את ענף החקלאות?|1.2626211|1 במאי 2015}}}} בישראל נטעו 46,000 [[דונם]] בעצים מהזן "אורי", נכון ל-2013, והם מהווים 24% מענף הקלמנטינות.
== קישורים חיצוניים ==
| |||