קינואה – הבדלי גרסאות

מקור הקינואה באזור [[הרי האנדים]] שב[[דרום אמריקה]], שם שימשה מקור מזון חשוב מזה כ-6,000 שנה. מקור שמה של הקינואה הוא בשפת ה[[קצ'ואה]], והשם המקובל נבע מההגייה ה[[ספרדית]] של השם המקורי קִינְוָּה (kinwa). הקינואה הוא צמח עמיד ביותר ומסוגל לגדול בתנאי סביבה קשים, ולכן מסוגל לגדול בקלות גם בהרי האנדים עד גובה של 4,000 מטרים מעל פני הים.

 

 

לאחר כיבוש דרום אמריקה על ידי ה[[ספרד]]ים ([[קונקיסטאדור]]), נאסר על בני האינקה לגדל את צמח הקינואה עקב מעמדו המקודש, והוא נתפס על ידי הספרדים כצמח [[מספוא]] לבהמות. כיום, המדינות המובילות בייצור קינואה הן [[פרו]] ו[[בוליביה]].