סולת – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Yoavd (שיחה | תרומות)
אינפורמציה שגוייה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
שורה 1:
[[קובץ:Couscous-1.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מנת [[קוסקוס]], העשוי מסולת]]
[[קובץ:Basboosa.jpg|שמאל|ממוזער|250px|בסבוסה - [[עוגה|עוגת]] סולת]]
'''סולת''' היא [[דגן]] טחון בטחינה דקהגסה , בדרך כלל [[חיטה]] גרוסה.
 
סולת היא סה"כ [[חיטה]] גרוסה בקוטר רבע עד שלושת רבעי המילימטר.
בתחילת דרכה סולת היאהיתה גושתוצר [[קמח]]שארית עבהשל בקוטרטחינת רבעהחיטה עד שלושתלקמח. רבעיחלקי המילימטרחיטה ה"נופלנופלים" בשלבים הראשונים של הטחינה ממרכז גרעין החיטה. כמות הסולת המתקבלת היא בדרך כלל כ־3 עד 5 אחוזים מנפח הגרעין, ובאה על חשבון הקמח הבהיר. אםכיום אין צורך ביצורמיצרים סולת, החומרבכוונת ימשיךתחילה אתמכוון תהליךשיש הטחינה,לו ויטחןביקוש. עד להפיכתו לקמח.והרבה
באזורים ובמדינות שאין ביקוש לסולת פשוט יאספו את שאריות הסולת ויטחנו אותו עד להפיכתו לקמח.
 
{| class="wikitable" border="1"