חמשת מיני דגן – הבדלי גרסאות

'''ששתחמשת מיני דגן''' הם חמישה סוגים של [[דגנים|דגן]], שלהם נקבעו דינים מיוחדים ב[[הלכה]] היהודית. ואלו הם: [[חיטה]], [[שעורה]], [[שיבולת שועל]], [[כוסמין]] ו[[שיפון (דגן)|שיפון]] ומחמצת.

[[קובץ:Koeh-274.jpg|שמאל|ממוזער|150px|מחמצתחיטה]]

ששתחמשת מיני דגן מהווים חלק חשוב מתפריט מזונו של האדם. מהם אופים [[לחם]] שהיה ועודנו מרכיב חשוב במזונם של בני האדם. בהרכבם התזונתי של חמשת מיני דגן, זולת ב[[שיבולת-שועל|שיבולת שועל]], קיים בנוסף ל[[עמילן]], גם [[חלבון]] ה[[גלוטן]], האחראי לתופעת החימוץ הייחודית לחמשת המינים, והמבחינה בינם לגידולי שדה ו[[קטניות]] אחרים. העדר הגלוטן במין המוכר היום כשיבולת שועל העלה מחלוקת לגבי שאלת הזיהוי של דגן זה. חמשת מיני דגן מתאפיינים בשלב נוסף של עיבוד חקלאי לאחר ה[[קציר (חקלאות)|קצירה]], והוא האיסוף לערימה (=דיגון).

==ששתחמשת מיני דגן בתנ"ך==

ששתחמשת מיני דגן מיוצגים ב[[שבעת המינים]] באמצעות החיטה (כוסמין ושיפון) והשעורה (שיבולת שועל):

== דינים מיוחדים לששתלחמשת מיני דגן==

* הלש עיסה מששתמחמשת המינים חייב ב[[הפרשת חלה]].

* מצווה לאכול [[מצה]] העשויה מאחד או יותר מששתמחמשת המינים ב[[ליל הסדר]].

* אסור לאכול בחג ה[[פסח]] [[חמץ]] העשוי מששתמחמשת המינים, וכן אסור שיהיה חמץ בבית.

* אסור לאכול מן היבול ה[[איסור חדש|חדש]] של ששתחמשת המינים, לפני ט"ז בניסן יום הקרבת העומר, וכן אסור לקצור את היבול.

* ובנוסף האוכל ששתחמשת מיני דגן בחג הסוכות חייב לישב בסוכה