כבד אווז – הבדלי גרסאות

 

פואה גרא מוגש במספר אופנים שונים, כמנה קרה או חמה. כמנה קרה הוא מוגש בדרך כלל כ[[ממרח]], ללא עיבוד מעבר לבישול או כ[[פטה (ממרח)|פטה]]. בצרפת מקובל להגיש את הממרח עם [[טוסט]]ים מ[[לחם לבן]] או [[בריוש]], [[חמאה]], [[חרדל]] ו[[פלפל שחור]] גרוס. בנוסף, ניתן להגישו כ[[מתאבן|מנת פתיחה]] בפני עצמה, אז הוא מלווה לעתים ב[[ריבה|ריבת]] [[בצל הגינה|בצל]].

 

== המחלוקת בעניין פיטום האווזים ==