הבדלים בין גרסאות בדף "המטבח של ערביי ארץ ישראל"

מ
הוספת קישור לגבינת שמנת
מ (הוספת קישור לגבינת שמנת)
באבא גנוש הוא חציל או [[סלט חצילים]] או מטבל עם מגוון גרסאות. שורשן של כל הגרסאות הללו הוא מחית חצילים צלויים וטחינה עם שמן זית, שניתן להוסיף לזה גם שום, בצל, פלפל, זרעי כמון טחון, [[נענע]] ופטרוזיליה. [http://www.whats4eats.com/appetizers/baba-ghanoush-recipe] "מוטבל" הוא אחת הגרסאות החריפות יותר שמקבל את הגרידה שלו מפלפלים חריפים ירוקים. [http://www.thisweekinpalestine.com/details.php?id=768&ed=69&edid=69]
 
"ג'יבנה ערבייה" או "ג'יבנה ביידא" היא גבינת שולחן לבנה המוגשת עם כל אחת מהמנות לעיל.{{הערה|שם=autogenerated2 }} . גבינת עקאווי היא וריאציה נפוצה של ג'יבנה ביידא. גבינת עקאווי היא בעלת מרקם חלק ומעט טעם מלוח.{{הערה|שם=מבנה ארוחות|1=http://www.thisweekinpalestine.com/details.php?id=398&ed=36&edid=36}} לבנה היא [[גבינת שמנת]] בצקית דמוית יוגורט, המוגשת על צלחת עם שמן זית וזעתר - שקרוי בדרך כלל "לבנה ווא זעתר" - או מוגשת בכריך של "חובז".{{הערה|שם=autogenerated2 }}
 
===סלטים===