פתיחת התפריט הראשי

שינויים

|שם מדעי=Olea europaea
}}
'''זַיִתזית אֵירוֹפִּיאירופי''' ([[שם מדעי]]: ''Olea europaea''), או בשמו הרווח: '''זית''', הוא [[עץ]] [[ירוק עד|ירוק-עד]] במשפחת הזיתיים הגדל בר בארצות [[הים התיכון]]. העץ מגודל במטעים ובעל חשיבות כלכלית רבה לאזור זה, בשל פריו, המשמש למאכל ולייצור [[שמן זית|שמן הזית]].
 
מקורו של [[עץ זית|עץ הזית]] הוא במזרח התיכון, בארץ ישראל ודרום [[סוריה]], שם הוא תורבת לפני כ-6,000 שנים.{{הערה|1=שרידים של חרצנים ועצי זיתים מתורבתים מ[[התקופה הכלקוליתית]] נמצאו ב[[תלוליות ע'סול|תולילאת אל ע'סול]], ב[[בקעת הירדן]], ב[[שומרון]] ובעוד אתרים ב[[ארץ ישראל]].}} כיום עץ הזית נפוץ במיוחד במטעים ב[[יוון]], [[איטליה]] ו[[ספרד]], שנחשבות ליצרניות שמן הזית הגדולות בעולם. עץ הזית הוא אחד מ[[שבעת המינים]] שנשתבחה בהם [[ארץ ישראל]].