הבדלים בין גרסאות בדף "ממרח"

נוספו 2 בתים ,  לפני שנתיים
מ
replaced: לעתים ← לעיתים באמצעות AWB
מ (בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q1472481)
מ (replaced: לעתים ← לעיתים באמצעות AWB)
[[קובץ:NCI_cream_cheese_bagel.jpg|ממוזער|שמאל|200px|[[גבינת שמנת]] על [[בייגל]]]]
[[קובץ:Tapenade.jpg|שמאל|ממוזער|200px|ממרחי [[טפנד]]]]
'''ממרח''' הוא [[מזון]] מוצק אך רך ב[[מרקם]] שמאפשר מריחתו בשכבה אחידה (פחות או יותר) על פרוסת [[לחם]] או על מאכלים אחרים, להוספת [[טעם]]. קיימים ממרחים בכל הטעמים - ממתוקים עד מלוחים וחריפים.
 
ממרחים עשויים ממגוון חומרי גלם, ביניהם [[מוצרי חלב]] כמו [[חמאה]], [[שמנת]] ו[[גבינה]] (למשל [[ממרח ליפטאואר]]), [[פרי|פירות]], כמו [[ריבה]] ו[[ג'לי]], ממרחי [[ירק]]ות או [[קטניות]], כגון [[באבא גנוש]], [[סלט אבוקדו]], [[מטבוחה]], ממרחי [[בשר (מזון)|בשר]] כמו [[פאטה]] (מ[[כבד]]) ו[[שמאלץ]], ממרחי [[ביצה (מזון)|ביצים]] כמו [[סלט ביצים]] ואפילו ממרחי [[שמרים]] כמו [[מרמייט]].
 
שמות ממרחים כוללים לעתיםלעיתים את המושגים "סלט", "קרם", "חמאה". הגבול בין ממרחים ל[[מטבל]]ים או [[רוטב|רטבים]] עמום למדי. דוגמאות למאכלים הנמצאים על גבול זה הם [[חומוס]], [[ממרח זיתים]] ("טפנד"), [[מיונז]] ו[[רוטב חמוציות]] (הנאכל עם [[תרנגול הודו]] ב[[חג ההודיה]] ה[[ארצות הברית|אמריקאי]]).
 
ב[[ישראל]] של [[תקופת הצנע]] הומצא ממרח "[[חציל]]ים בטעם כבד" שנועד לספק תחליף ל[[כבד קצוץ]]. מאכל זה הוא אחד הבודדים מתקופה זו שעדיין נפוץ ב[[מטבח ישראלי|מטבח הישראלי]].
[[קטגוריה:ממרחים|*]]
[[קטגוריה:מאכלים]]
 
[[pl:Wędliny]]
[[pt:Frios]]
5,090

עריכות