עגבניות ירוקות מטוגנות – הבדלי גרסאות

ישנן וריאציות שונות למאכל עם שינויים קלים ביניהן. לעתיםלעיתים משתמשים ב[[קמח חיטה]] או ב[[פירורי לחם]] (או בשניהם ביחד) במקום בקמח תירס. כמו כן, יש הנוהגים לטבול את הפרוסות במטבל כלשהו, כמו [[ביצה (מזון)|ביצה]] טרופה, קודם לטיגונן. עוד מתכון פופולרי, שהומצא במסעדת ה-Upperline ב[[ניו אורלינס]], הן עגבניות ירוקות מטוגנות בתוספת [[חסילונים]] ברוטב רמולד (רוטב על בסיס [[מיונז]] ו[[חרדל]], עם [[צלף (צמח)|צלפים]], [[מלפפון|מלפפונים חמוצים]] ו[[אנשובי]]).