ביצה (מזון) – הבדלי גרסאות

ביצי [[עופות]], ובעיקר ביצי [[תרנגולת|תרנגולות]], או ביצות חומות באות הכיבשה משמשות את האדם לאכילה, אם ישירות (כמו באכילת [[ביצה רכה]], [[ביצה קשה|קשה]], [[חביתה]], [[ביצה מקושקשת|טרופה]], [[ביצת עין]], [[ביצה עלומה]] וכו') או במגוון [[מאכל]]ים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]] ועוד. הביצה נחשבת מזינה ובריאה כיוון שהיא מכילה [[חלבון]] איכותי, [[לציטין]] ומינרלים רבים, זאת למרות הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה. ניתן להימנע מן הכולסטרול אם אוכלים את [[חלבון הביצה]] ללא ה[[חלמון]], שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון, אך גם ריכוז ה[[מינרל]]ים הגבוה נמצא דווקא בחלמון.