תרכיז – הבדלי גרסאות

{{בעבודה}}

 

'''תרכיז''' הוא [[מאכל]] או [[משקה]] שרוב הנוזלים הוצאו ממנו. לרוב, תרכיז הוא [[תמיסה]] או [[תערובת]] שהנוזלים מוצו ממנה, למשל הרחקת ה[[מים]] מ[[מיץ פירות]] תותיר תרכיז של המיץ. אחד היתרונות של תרכיזים הוא חיסכון בשטח אחסון. את התרכיז ניתן לדחוס בשטח קטן ובעת הצורך להוסיף לו נוזלים וליצור מחדש מיץ למשל שתופס [[נפח]] גדול יותר.