פתיחת התפריט הראשי

שינויים

נוספו 2 בתים ,  לפני שנה
מ
ביצי עופות, ובעיקר ביצי תרנגולות, משמשות את האדם לאכילה. ניתן לאכול את הביצה כחלק ממגוון של מוצרים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]], ועוד.
 
ה[[ביצה (מזון)|ביצה]] נחשבתנתפסת מזינהכמזינה ובריאה, למרות הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה. ניתן לסלק את הכולסטרול מן הביצה באמצעות הפרדת החלבון מן החלמון, שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון. למטרה זו ניתן לעשות שימוש ב[[מפריד ביצה]].
 
תעשיית הביצים זוכה לביקורת מצד ארגונים להגנת בעלי־חיים בשל תנאי ההחזקה של התרנגולות המטילות, ובפרט, בשל הגידול ב[[כלוב סוללה|כלובי סוללה]], הנפוץ ב[[חקלאות תעשייתית|חקלאות התעשייתית]], אשר אינו מותיר לתרנגולות כמעט כל מרחב תנועה או [[גירוי סביבתי]]. נשמעת ביקורת גם כלפי נֹהַגים נוספים המקובלים בתעשיית הביצים, בהם השימוש ב[[השרה כפויה]], [[מיון אפרוחים|השמדת האפרוחים הזכרים]] (שאינם מטילים ביצים), ו[[קיטום מקור|קיטום מקורי המטילות]].
148

עריכות