פתיחת התפריט הראשי

שינויים

מ
 
==היסטוריה==
מקורו של הזית הוא בזית הבר, שהיה בעל פרי קטן. [[ביות]] הזית נעשה בסביבותלפני 4כ-6,000 לפני הספירהשנה, במהלך [[התקופה הכלקוליתית]]. חוקרים בתחום סוברים כי העדויות לכך הם באתרים ארכאולוגיים מצפון ל[[ים המלח]] ובאזור ה[[שומרון]]. מאוחר יותר הביאו אותו סוחרים [[פיניקים]] הביאו אותו מהמזרח התיכון ל[[יוון]], [[ספרד]] וארצות נוספות ב[[אגן הים התיכון]].{{הערה|"האודיסיאה של עצי הזית", מתוך [[כתב עת|מגזין]] [[נשיונל ג'אוגרפיק]] ישראל, גיליון [[יולי]] [[2013]], עמ' 30-34}}
גידול הזיתים בארץ ישראל היה ענף חקלאות עיקרי, כאשר רוב היבול שימש להפקת שמן זית. ב[[היישוב|יישוב]] היהודי שלפני הקמת מדינת ישראל לא היה גידול הזיתים ענף חקלאי בולט, אולם בכמה מן המושבות הוותיקות כ[[ראש פינה]], [[זכרון יעקב]], [[פתח תקווה]] ו[[כפר תבור]] גידלו זיתים.