חומרי מזון – הבדלי גרסאות

עקב חשיבותם הרבה מרבה האנושות להתערב בתהליכים הקשורים בנוטריאנטים. הדוגמה הפשוטה ביותר לכך היא ייצור [[דשנים]]. יש לפעילות זו צד שלילי-בשל הזרמת דשנים לים נוצר מצב של עודף נוטריינטים, הגורר [[פריחת אצות]]. במצב של [[מארג מזון|היעדר מין הניזון מהאצות]] התרבות האצות יכולה להביא ל[[היפוקסיה (סביבה)|חוסר חמצן]] {{אנ|Hypoxia (environmental)}} באזורים החופיים אשר מובילה לתמותת יצורים ימיים. אזורים בהם מתקיימת התופעה נקראים [[אזור מוות|אזורי מוות]] {{אנ|Dead zone (ecology)}}.