הכשרת בשר – הבדלי גרסאות

אחרי [[שחיטה (הלכה)|השחיטה]] והניקור, ממליחים את הבשר כדי להוציא ממנו את הדם לפני הבישול, או לחלופין צולים אותו. אבל מי שנוהגשרוצה לאכול בשר חי (לא מבושל) או חצי צלוי, לא צריך למלוח כלל ! [כפסיקת ה[[שולחן ערוך]] וכדעת רוב ה[[ראשונים]],חוץ מ[[הרמב"ם]].] כיון שלהלכה איסור אכילת דם אינו אלא בדם שפרש -יצא ממקומו. בשעת הבישול הדם פורש ממקום למקום ונאסר, לכן יש להוציאו לפני הבישול.