הכשרת בשר – הבדלי גרסאות

הכשרה על ידי מליחה היא רק לבשר טרי תוך שלשה ימים מהשחיטה, בשר שהוקפא עדיין נחשב בשר טרי, אפילו אחר שלשה ימים{{הערה|שו"ת [[שרידי אש]] חלק ב סימן טו עמ' שצ}}.

 

[[צלייה]] היא אופן ההכשרה היחיד המותר לצורך אכילת איברים רוויים בדם כגון [[כבד]] או בשר שלא הומלח שלושה ימים משחיטתו, וכן לבשר שנטחן לפני הכשרתו, כל אלה אין להם הכשר, אלא רק על ידי צלייה.