בטא-קרוטן – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הגהה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
ויקישיתוף בשורה |
||
שורה 22:
|CAS=7235-40-7
}}
'''בטא-קרוטן''' ('''β-Carotene''') הוא [[צבען]] בעל [[צבע]] [[אדום]]-[[כתום]] עז, המצוי בשפע ב[[צמחים]] שונים, בעיקר ב[[פרי|פירותיהם]]. זוהי [[תרכובת אורגנית]] המסווגת כ[[פחמימן]] ומבחינה מרחבית שייכת לקבוצת ה[[טרפן (כימיה)|טרפנים]]. שייך לקבוצת ה[[קרוטן|קרוטנים]] שהם [[טרפן (כימיה)|טטרהטרפנים]] (Tetraterpene) המכילים כל אחד 8 יחידות [[איזופרן]].
בטא-קרוטן וכן חומרים נוספים מקבוצת [[קרוטן|קרוטנים]] - הם חומרי מוצא ל[[ויטמין A|וויטמין A]], ביניהם בטא-קרוטן הוא השכיח ביותר. [[מולקולה]] אחת של קרוטן נחצית לשתיים (באמצעות [[אנזים]]), וכך נוצרות שתי מולקולות של ויטמין A או של [[רטינל]] או של חומצה
==צריכה ושימושים==
שורה 34:
[[תופעת לוואי|תופעת הלוואי]] השכיחה ביותר מצריכה עודפת של בטא-קרוטן קרויה [[קרוטנודרמיה]] (Carotenodermia) - תופעה בלתי מזיקה של [[גוון]] [[כתום]] בולט ב[[עור]] משקיעה בטא-קרוטן בשכבה החיצונית של ה[[אפידרמיס]].
במחקר שנערך בפינלנד ובו נטלו בטא-קרוטן במינון גבוה לאורך תקופה של 5–8 שנים, נמצא קשר [[סטטיסטיקה|סטטיסטי]] בעליית השכיחות של [[סרטן הריאה]] אצל [[עישון|מעשנים]], בנוסף לעלייה בסיכון ל[[סרטן הערמונית]] ול[[דימום תוך-גולגולתי]].
בטא-קרוטן מאוחסן ב[[כבד]] ובאיברים נוספים כגון ב[[שחלה|שחלות]]. אחסון עודף של בטא-קרוטן בכבד, יכול לבוא על חשבון ויטמינים [[מסיסות|מסיסים]] ב[[שמן]], כגון [[ויטמין D]], ואף על חשבון [[ויטמין A]]. מחקרים הראו, שהגוף איננו יכול להפוך עודפים בגוף של בטא-קרוטן לוויטמין A, גם במצב של חוסר בוויטמין זה.
שורה 44:
*[http://www.tevalife.com/vitamins_sade/vit_2.asp בטא קרוטן] - באתר טבע לייף {{עברית}}
*[http://www.cancerhelp.org.il/treatment/Alternative-Medicine-For-Cancer/Food-Supplement/Beta-Carotene בטא-קרוטן] באתר Cancer Help {{עברית}}
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
{{הבהרה רפואית}}
| |||