סלט חצילים – הבדלי גרסאות

'''סלט חצילים''' הוא מאכל הנפוץ במטבחי עמים שונים אשר בבסיסו [[חציל]]ים.

 

'''אזור המזרח התיכון / ים תיכון:'''

* '''[[באבא גנוש]]''' (בערבית: بابا غنوج)- הוא מאכל פופולרי מהמטבח המזרח תיכוני המבוסס על חצילים קלויים מרוסקים מעורבבים עם תבלינים שונים.

* '''קאפונטה''' - מאכל [[סיציליה|סיציליאני]] אשר מורכב מירקות קצוצים מטוגנים (בעיקר חצילים ופלפלים), סלרי מתובל, זיתים, [[צלף קוצני|צלף]] ורוטב חמוץ מתוק.

 

* '''[[סלט חצילים רומני|סלטה דה וינטה]]''' (רומנית: Salata de vinete) - מאכל מן המטבח ההונגרי והרומני העשוי מחצילים קלויים מרוסקים, שמן חמניות ובצל קצוץ.

* '''באקלאזניה איקרה''' (רוסית: баклажанная икра) - סלט חצילים מן [[המטבח הרוסי]] והאוקראיני.

 

 

* במרכז ומזרח [[הודו]], במערב [[בנגל]], וב[[בנגלדש]] קיים מאכל דומה המורכב מחצילים קלויים, [[גד השדה|כוסברה]] טרייה מרוסקת, [[פלפל חריף|פלפלים חריפים]], בצל, ושמן חרדל. למאכל זה שמות רבים, תלוי בשפה המקומית.

* '''בונג'אן''' - סלט החצילים המסורתי ב[[אפגניסטן]].

{{מיזמים|ויקיספר=ספר מתכונים/סלט חצילים יווני|שם ויקיספר=מתכון לסלט חצילים יווני|ויקיספר 2=ספר מתכונים/סלט חצילים בטחינה|שם ויקיספר 2=מתכון לסלט חצילים בטחינה}}

 

{{הערות שוליים}}