אגר – הבדלי גרסאות

'''אגר''' ('''Agar'''; מהשם המלא ב[[מלאית]]: '''Agar-Agar''') הוא [[סוכרים|סוכר]] המופקהמועפק מ[[אצות]]. האגר מופק מ[[דופן התא]] של שתי אצות: המין ''Sphaerococcus Euchema'' והסוג ''Gelidium''. אגר שימש לאורך ההיסטוריה כמרכיב בהכנת קינוחים, ולמעלה ממאה שנים הוא גם ה[[חומר]] העיקרי המשמש ב[[מיקרוביולוגיה]] להכנת [[מצע גידול|מצעי גידול]] ל[[מיקרואורגניזם|מיקרואורגניזמים]].