קשקבל – הבדלי גרסאות

'''קשקבל''' ([[איטלקית]]: '''Caciocavallo'''; [[סיציליאנית]]: '''Cascavaddu'''; [[אלבנית]]: '''Kaçkavall'''; [[טורקית]]: '''Kaşar'''; [[רומנית]]: '''Caşcaval'''; [[בולגרית]]: '''Кашкавал'''; [[סרבית]]: '''Kačkavalj''') היא [[גבינה]] [[איטליה|איטלקית]] חצי קשה, המיוצרת מ[[חלב]] [[כבש]]ים. פירוש המילה "Caciocavallo" באיטלקית הוא "גבינה על [[סוס]]". מקור השם הוא כנראה בכך שבעבר שני חריצי-גבינה היו נקשרים יחדיו ומונחים לייבוש על [[מקל]] או [[ענף]], בדומה ל[[אוכף]] על גב סוס. מאיטליה נפוצה הגבינה לכל אזור [[הבלקן]]. למרות שקשקבל היא סוג גבינה, מכנים תושבי הבלקן בשם זה כל [[גבינה צהובה]].{{הערה|[http://manneli.com/Tipim/Cheese.html מילון הגבינות השלם כולל ערכים קלוריים]}}