חומצה לקטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 77.139.222.4 (שיחה) לעריכה האחרונה של KotzBot |
מאין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 18:
'''חומצה לקטית''' (ב[[אנגלית]]: '''Lactic acid''') או '''חומצת חלב''' היא [[תרכובת אורגנית]] קטנה בעלת חשיבות רבה ב[[ביולוגיה]].
מקור שמה של החומצה במילה ה[[לטינית]] '''Lac''', "[[חלב]]". החומצה התגלתה לראשונה בחלב. למרות הדמיון בשם ל[[לקטוז]], אין מדובר בנגזרת של [[סוכרים|סוכר]] זה (בלקטוז 12 אטומי פחמן ובחומצה לקטית - שלושה בלבד). למרות זאת קיים ביניהם קשר: [[חיידקים]] המצויים בחלב הופכים את סוכר החלב, לקטוז, לחומצה לקטית בתהליך [[תסיסה]]
==ביוכימיה==
| |||