בצק סוכר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קישור לממרח שוקולד |
מה זה הקשקוש הזה. הוא משמש לאלף ואחת סוגי עוגות שהם לא עוגות כלה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Wiki-cake.jpg|250px|שמאל|ממוזער|[[עוגה]] המצופה בבצק סוכר, בעיצוב הגרסה הדו-ממדית של [[סמליל ויקיפדיה]]]]
'''בצק סוכר''' (פונדן; ב[[אנגלית]]: '''Fondant''') הוא [[בצק]] שנועד לרידוד ולציפוי [[עוגה|עוגות
צבעו המקורי של בצק הסוכר הוא [[לבן (צבע)|לבן]]. יש המוסיפים [[צבע מאכל]] לבצק לפני רידודו. לרוב נוהגים להשתמש בצבעי מאכל ג'ל בריכוז גבוה, כדי לא לפגוע במרקם הבצק. ניתן לצייר על הבצק בעזרת [[מכחול]]ים וצבע מאכל מדולל במעט [[אתנול|אלכוהול]] בריכוז גבוה, בטכניקות ציור שונות.
| |||