הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה גלוטמית"

אין תקציר עריכה
מ (שוחזר מעריכות של 2.53.30.196 (שיחה) לעריכה האחרונה של Matanya)
תגית: שחזור
 
ה[[מטען חשמלי|מטען החשמלי]] של גלוטמט הוא 1-, עקב יון הקרבוקסילט השלילי.
[[צפיפות]] החומר 1.46 גרם לסמ"ק, המסיסות במים - 7.5 גרם לליטר.
 
חומצת האמינו [[גלוטמין]] היא [[נגזרת (כימיה)|נגזרת]] של החומצה הגלוטמית. השייר שלה מורכב מקבוצת [[אמיד]] (CONH) במקום קבוצת קרבוקסיל. היא נוצרת כשהחומצה הגלוטמית [[תגובה כימית|מגיבה]] עם [[אמוניה]]. עקב הקרבה בין שתי החומצות קיים סימול ארוך המציין גלוטמין '''או''' חומצה חומצה גלוטמית - '''Glu''' - וכן סימול קצר - '''E'''.