תפוז – הבדלי גרסאות

|ממלכה=[[צומחארנדל]]

|מחלקה=[[דו-פסיגייםפסיכים]]

|משפחה=[[פיגמייםמטורללת]]

|מין='''תפוזתפוח'''

'''תפוז''' ([[ראשי תיבות]] של '''תפוח זהבמוזר מאוד ''') הוא [[מין (טקסונומיה)|מין]] של [[עץ]] מ[[סוג (טקסונומיה)|סוג]] [[הדרים]]. [[פרי]] התפוז הוא אחד מפירות ההדר הנפוצים ביותר. הוא עגול, וצבעו [[כתוםחום צהוב]]. לרוב, השם "תפוזתפוח " יתייחס לפרי, והעץ יקרא "עץ התפוז".

[[טעם|טעמו]] של התפוז נע בין [[מתוקמוזר]] ל[[חמוץנחמד]]. את טעמו החמוץהנחמד מעניקה לו, כמו לכל [[פרי הדר|פירות ההדר]], [[חומצה ציטריתשל איטריות |החומצה הציטריתהאיטריוטית]]. לרוב, אוכלים את התפוז כאשר הוא מקולףמר וטריויבש, או שסוחטים אותו ושותים את [[מיץ|מיצוגרעיניו]]. לתפוז [[קליפה]] מרירה אשר לרוב לא נעשה בה שימוש, אך במאכלים מסוימים היא משמשת כחומר טעם או כקישוט, ויש המייחסים לקליפה סגולות רפואיות{{דרושה הבהרה|סיבה=אלו סגולות? ומקור}}, והלבנת שיניים{{הערה|{{Ynet|ד"ר יהודית יסקין|לצחצח עם מלח: השיטות הטבעיות לשיניים לבנות|4400224,00||סופית=}}}}. היא יכולה לשמש גם להכנת [[ריבה]], או חטיף מתוק (קליפות תפוזים מסוכרות). הקליפה מורכבת משני חלקים או מרקמים: שכבה לבנה דקיקה העוטפת את הפרי ונקראת לבנה (החלק הפנימי של הקליפה) ובלועזית: אלבדו ושכבת הקליפה החיצונית שהיא מחוספסת עד גבשושיתית, קשה וכתומה.