באניצה – הבדלי גרסאות

באזורים מסוימים בבולגריה נהוג למלא את המאפה דווקא ב[[אורז]]. קיים גם מילוי על בסיס כדורי בשר ו[[פטריות]]. קיימים גם מתכונים בהם המילוי של הבאניצה הוא מילוי מתוק דוגמת [[תפוח]]ים, [[דלעת]] עם סוכר, וכן [[אגוז]]ים ו[[קינמון]]. באניצה ממולאת בתפוחים נקראת "[[שטרודל]]" ובאניצה עם דלעת נקראת "טיקבניק". "באניצה עם חלב" היא באניצה שהבצק שלה הוטבל בחלב, סוכר, ביצים ו[[וניל]].