בשר עוף – הבדלי גרסאות

הוסר בית אחד ,  לפני 3 שנים
** ריאות
** "קורקבן" - כינוי ל[[קיבת השרירים]]
* כנפיים (בגריל, גם ברוטב, כמו [[כנפי באפלו]] (BuffalloBuffalo wings)
* חזה - נתח זה משמש לרוב להכנת [[שניצל]]ים, מאכלים [[הקפצה (בישול)|מוקפצים]] ועוד. דל ב[[שומן]] ודורש [[בישול]] קצר או [[טיגון]].
* כרעיים - זהו צירוף של שוק וירך מחוברים. נקרא בסלנג "רבע עוף".
119

עריכות