מיונז – הבדלי גרסאות

'''מיונז''' ([[צרפתית]] '''Mayonnaise'''; בעברית: '''מיונית''') הוא [[רוטב]] סמיך המורכב בעיקר מ[[שמן צמחי]] ומ[[חלבוןחלמון הביצה|חלבוניחלמוני ביצה]]. השמן והחלבוניםוהחלמונים יוצרים [[תחליב]] יציב בצבע לבן-צהבהב המתובל בדרך כלל ב[[מלח בישול|מלח]], [[פלפל (פרי)|פלפל]], [[חומץ]] מיץ [[לימון]], ולעיתים [[חרדל]].