סלט אוליבייה – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Mayonnaise salad.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סלט אולבייה]]

[[קובץ:Oliviersalat.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סלט אוליבייה במסעדה]]

הגרסאות הסובייטיות מכילות מיונז, [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[אפונה]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[גזר]] מבושל, [[מלפפון חמוץ|מלפפונים חמוצים]], [[בשר עוף|עוף]] או [[נקניקייה|נקניקיות]] מבושלות וחתוכות. הכל נחתך לקוביות ומעורבב היטב ומושאר במקרר למספר שעות בכלי סגור. המתכון המוקדם ביותר לסלט זה פורסם במגזין Наша пища בשנת [[1897]]{{הערה|[http://liveuser.livejournal.com/77282.html]}}.