אומצה – הבדלי גרסאות

* '''צלע''' (אנגלית: "'''פריים ריב'''" צרפתית: côte de bœuf) הוא נתח שמקורו בצלעות האמצעיות של הפרה. נתח זה צמוד לאנטרקוט, ויש הרואים בהם נתח אחד. אין לערב נתח זה עם נתחים אחרים הקשורים בצלעות, כמו אונטר-ריב.

*''' שייטל''' (Sirloin / Rump) - נתח אחורי משובח, צמוד לסינטה.

* '''"T bone"''' - זהו נתח גדול יחסית, שמורכב מנתחי סינטה ופילה, המחוברים ביניהם על ידי עצם בצורת האות T . בארצות הברית נקרא גם '''פורטרהאוס''' (Porterhouse) (ההבחנה המדויקת בין שני השמות היא לפי כמות הפילה שבו. כדי שהנתח ייחשב לפורטרהאוס, עליו לכלול מנת פילה גדולה יותר). הנתח הוא גדול (הפורטרהאוס עשוי להגיע לשני קילוגרם ויותר), עבה ויקר.

* '''ירכה''' (צ'אך, אנגלית: Silverside) – חלק אחורי. נתח '''מס' 15'''. - טוב לסטייק.