זנגביל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
בוט סדר הפרקים (שיחה | תרומות) מ סדר בפרק קישורים חיצוניים (בוט סדר הפרקים) |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 14:
[[קובץ:Zingiber officinale.JPG|שמאל|ממוזער|235px|צמחי זנגביל בקוריאה]]
[[קובץ:Etlingera elatior-0001 08.jpg|230px|ממוזער|פרח הזנגביל]]
'''זַנְגְּבִיל''' או '''זנגביל רפואי''' (שם מדעי: ''Zingiber officinale''; מכונה גם '''ג'ינג'ר''') הוא [[צמח]] [[עשב]]וני [[רב-שנתי]] המתנשא לגובה של כמטר. הוא יוצר [[קנה שורש|קנה-שורש]] מעובה. קנה-השורש שולח גבעולים ועלים כלפי מעלה. הגבעול זקוף, עטוף ניצני עלים ונושא עלים. העלים דמויי [[אזמל]] מוארך, צר ומחודד בבסיסו, התפרחת נראית כשיבולת אליפטית. קנה השורש של הזנגביל, מסועף, צבעו חום בהיר, טעמו חריף ומרענן והוא נמכר בשווקים ומשמש בעיקר [[תבלין|לתיבול]] במגוון רחב של סגנונות.
הזנגביל מוזכר כבר ב[[גמרא]] (יומא פא ב, ברכות לו ב, שבת סה א, פסחים מב ב, מגילה ז' ב'){{הערה|ב[[מילון אבן שושן]] נטען שהמילה היא מתקופת הביניים של העברית; אינה נמצאת במילון ההיסטורי. בנוסף לכך בארמית, זַנְגְּבִילָא מסנסקריט śrṅgavera, Michael Sokoloff, A Dictionary of Jewish Babylonian Aramaic of the Talmudic and Geonic Periods, Ramat-Gan 2002, p. 417. }}.
|